Actualizado a 18 de marzo de 2026
El aceite de oliva es un ingrediente apreciado en la cocina mediterránea, cuyas cualidades contribuyen a la reconocida alimentación saludable de la región.
En España, primer productor mundial, conviven grandes empresas con presencia internacional y pequeños productores comprometidos con la producción local.
En este análisis nos centramos en una zona concreta del mapa, en el noreste del país: la comarca de Les Garrigues, en la provincia de Lleida.
Y lo vamos a hacer desde el punto de vista del marketing, concretamente de cómo se comunican y se posicionan en sus respectivos mercados.
Así, partiendo de un mismo paisaje agrícola, por un lado tenemos a Borges International Group, hoy una empresa global, y por otro a Baró de Maials (Cooperativa de Maials), productora local.
Borges, empresa global
Borges es conocida por sus aceites de oliva, frutos secos y otros productos mediterráneos.
Sus orígenes están vinculados al comercio de almendras, aceitunas y producción de aceite procedentes de Les Garrigues.
Con inicios agrícolas de alcance nacional, sus productos empezaron a venderse a nivel internacional en la segunda mitad del siglo XX, en mercados de Europa y América.
Si bien es una multinacional alimentaria, su comunicación de marca sigue apoyándose en el mismo imaginario original: la agricultura mediterránea, su cocina sencilla pero muy saludable y unos productos naturales de calidad.
Cómo comunica y se posiciona Borges
Borges evoca calidad en sus productos, siempre relacionados con el marco cultural de la cocina mediterránea.
Su relato se construye en torno a la dieta saludable, con ingredientes simples y naturales, pensados para la cocina del día a día y una alimentación equilibrada.
Este mensaje queda reflejado en sus envases, que transmiten naturalidad y origen agrícola.
Sus campañas publicitarias tratan con frecuencia temas relacionados con la cocina doméstica.
En cuanto a sus contenidos digitales, estos incluyen también (aunque no exclusivamente) referencias culinarias: recetas, consejos o ideas donde el aceite y los frutos secos encajan bien.
Su estrategia es clara: parte de una zona histórica conocida (el Mediterráneo) y de la alimentación que la caracteriza, presentándola como una cultura alimentaria.
Baró de Maials, marca local
Frente a una empresa global, el caso de Baró de Maials muestra una forma de comunicación dirigida al territorio en el que se encuentra.
Este aceite está vinculado a la cooperativa agrícola del municipio de Maials, en las tierras de olivares de Les Garrigues.
La producción se organiza a partir de agricultores locales que cultivan, sobre todo, la variedad arbequina.
Allí se recoge la aceituna, y se lleva a la cooperativa donde se elabora el aceite con métodos que conservan las propiedades naturales.
En este caso, producto, territorio y organización social están estrechamente ligados, tanto en el proceso como en su comunicación.
Cómo comunica y se posiciona Baró de Maials
Aquí la comunicación funciona de otra manera.
No se basa tanto en campañas o contenidos digitales, sino en el entorno donde se cultiva y produce.
Su forma de comunicarse está muy ligada al territorio. Así, cuenta con una fuerte presencia en ferias agrícolas, venta directa en la cooperativa y relaciones cercanas con los consumidores habituales.
Un acontecimiento representativo es la Fira de l’Oli Verd de Maials, una feria anual dedicada al aceite recién producido. Son días de catas, degustaciones y actividades culturales. Durante un fin de semana, el pueblo entero gira alrededor del aceite.
En este caso, el relato es mucho más territorial y se centra en el origen. Los protagonistas son los olivares, la cosecha, la variedad arbequina y el paisaje agrícola que le da identidad.
Dos estrategias para un mismo producto
El contraste entre estas dos formas de comunicar es bastante claro.
Por un lado, Borges International Group ha elegido una temática amplia que se entiende y funciona bien en mercados globales.
Así, su comunicación gira alrededor de conceptos reconocibles en el ámbito internacional como el Mediterráneo, la alimentación saludable y la cocina cotidiana.
Por otro lado, Baró de Maials se enfoca en un marco cultural más estrecho y cercano. De esta forma, el aceite queda ligado a un territorio concreto.
En definitiva, apreciamos cómo una empresa grande amplía su relato para adaptarlo a distintos mercados, mientras que una cooperativa local lo arraiga en su paisaje.
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(Imagen de portada gentileza de Juan Gomez en unplash).
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